グアムのお土産！Tita'sのグズリア レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
miashimatora
グアムのＡＢＣストアやペイレススーパーマーケットで売っているグアム特有のお菓子です。かりんとうのような味わい。ココナツミルクで練った生地です。
材料（約50個人分）
- 薄力粉 120ｇ
- 強力粉 120ｇ
- サラダ油 20ｇ
- ココナツミルク 105ｇ
- 砂糖 大匙1
- 塩 小匙1/4
- 砂糖 70ｇ
- 水 35ｃｃ
作り方
- 1 薄力粉と強力粉を合わせ、サラダ油を加え、掌ですり合わせてよく混ぜ合わせる。砂糖大匙1、塩、ココナツミルクを加えてまとまるまで混ぜる。
- 2 生地を7～10ｇずつちぎって、フォークの背にそってのばしながら貼り付ける。下からくるくると巻き、グジュリアの形にする。
-
3
160度で15分揚げる。冷ます。
-
4
フライパンに砂糖70ｇ、水を加えて混ぜ合わせ、中火（ＩＨクッキングヒーターで5の目盛)にかける。写真のように色づき始めたら火を止めてクッキーを入れる。（6～8分くらいです。）
-
5
砂糖が白く結晶化するまでヘラなどでかき混ぜる。
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- カテゴリ
- 世界のお菓子
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毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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