Tita'sにかなり近づいたサラダ油利用のグズリア レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
miashimatora
グアムのスーパーなどで売っているTita'sのグズリアというクッキーを食べたくて作りました。かりんとうのようなお菓子です。
材料（40個人分）
- 強力粉 60ｇ
- 薄力粉 60ｇ
- サラダ油 大匙１
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 小匙１
- ココナツミルク 70ｇ
- 砂糖 100ｇ
- 水 50ｃｃ
作り方
- 1 薄力粉と強力粉を合わせ、サラダ油を加えて手で粉に揉みこむ。塩、砂糖を加えて混ぜ、ココナツミルクも加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
- 2 直径1.5ｃｍ位のボールにし、フォークの背の部分にのばして貼り付ける。フォークの根元の方からくるくると巻きとる。
- 3 160度の揚げ油で10分ほど揚げる。
- 4 フライパンに砂糖100ｇと水を加えてよく溶かす。中火にかける。（ＩＨで５の目盛）泡がちいさくなったら３を加え、砂糖が白く固まって、乾いた感じになるまでかき混ぜる。
- 5 火を止め、フライパンの中で冷ます。
- 6 ４のあと、火にかけすぎると飴になってしまうので注意！
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- 世界のお菓子
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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