蜂蜜風味のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと牛乳は１つの器に入れ、電子レンジに20秒ほどかけて溶かす。
2. 2 ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖と蜂蜜を加えて電動ミキサーの高速で10分ほど泡立てる。泡が均一に細かくなったら低速にして2分ほどさらに泡立てる。
3. 3 薄力粉をふるいにかけながら加え、ゴムベラで生地にツヤが出て粉気がなくなるまで混ぜる。
4. 4 バター＆牛乳の容器に生地を2すくい加えて混ぜ合わせ、ボウルに戻す。ゴムベラですくってひらひらとリボン状に落ちるくらい混ぜる。ぼとっと落ちるようでは混ぜ方が足りない。
5. 5 クッキングペーパーを敷いた16ｃｍの丸形に生地を流し入れ、160度のオーブンで30分焼く。