焼きそばと卵の肉巻きフライ レシピ・作り方
材料（８個人分）
作り方
- 1 卵４個は前の晩から冷凍しておく。冷凍庫から取り出したら４０度くらいの湯につけながら殻をむく。包丁の先が入るくらいになるまでそのままおいておき、包丁で半分に切る。
- 2 豚肉は塩・胡椒をふる。焼きそばは１つを４等分に包丁で切る。豚肉の上に半分に切った卵、1/4に切った焼きそばをのせ、巻く。もう１枚の豚肉で反対方向にも巻く。
- 3 卵１個を溶きほぐし、薄力粉を加えて滑らかになるまで練る。水を加えて溶きのばし、肉巻きにまんべんなくつける。粉末ソースを混ぜたパン粉をまぶし、１７０度の油で６分ほど揚げる。
- 4 手際がいい方は卵がまだかちかちに凍っているので、７～8分くらい揚げないといけないかもしれません。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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