レタスと紅生姜のジューシー肉巻き串レシピ・作り方

Name: レタスと紅生姜のジューシー肉巻き串
Total time: 15 min
Yield: 4本 2
Ingredients: 豚バラ肉 6枚; リーフレタス 約6枚; 刻み紅生姜 約50〜60g; A 塩麹 大1と1/2; A すりおろしにんにく(チューブでOK) 小1/2; 竹串（18㎝） 4本

約15分
1,000円前後

saki_s_kitchen

塩麹の力で、豚バラ肉がジューシーに焼き上がる簡単「おつまみ串」。
レタスにじゅわっと肉汁が染み込み、紅生姜の甘辛さでお酒も進みます♩是非、ビールのお供にどうぞ。

みんながつくった数 15 件

材料（4本　2人分）

豚バラ肉 6枚
リーフレタス約6枚
刻み紅生姜約50〜60g
A 塩麹大1と1/2
A すりおろしにんにく(チューブでOK) 小1/2
竹串（18㎝） 4本

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作り方

1 豚バラ肉を、1/2の長さに切り、並べる。
Aをよく混ぜ、まんべんなく塗り、冷蔵庫で約30分寝かせる。
2 リーフレタスをちぎり（約1/2枚）、豚バラ肉の幅に合わせくるっときつく丸め、紅生姜を散らした①で巻く。

これを12個作り、巻き終わりを止めるように竹串に3つずつ刺す。
3 ②を、トースターで焼き色がつくまで両面を焼く。（約6〜7分）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

会社の社内報連載用に考えたレシピです★ 【テーマ】お家で作れる3step簡単おつまみ

おいしくなるコツ

レタスを丸める時は、両端を内側に織り込み、前方にくるくるときつく巻いてください♩ 通常のレタスを使ってもokですが、リーフレタスの方が柔らかくて巻きやすく、見た目も綺麗です。紅生姜の量は、お好みで調節してくださいね。

レシピID：1520012130
公開日：2017/02/03

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つくったよレポート（2件）

ももを
2021/04/02 19:08

レタスレシピを探していました。美味しく作れました。
Doara1994
2020/12/21 19:46

紅生姜がいいですねー！アクセントになってバツグンに美味しいです！豚肉をあっさりと食べられました(^｡^) おつまみにぴったり♪ またつくります！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2020.09.01　11:05

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月4日(金)のPickupレシピコーナーに、saki_s_kitchenさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪