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レタスと紅生姜のジューシー肉巻き串 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4本 2人分

  • 豚バラ肉

    6枚

  • リーフレタス

    約6枚

  • 刻み紅生姜

    約50〜60g

  • A 塩麹

    大1と1/2

  • A すりおろしにんにく(チューブでOK)

    小1/2

  • 竹串(18㎝)

    4本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レタスと紅生姜のジューシー肉巻き串
  • 1,000円前後

塩麹の力で、豚バラ肉がジューシーに焼き上がる簡単「おつまみ串」。
レタスにじゅわっと肉汁が染み込み、紅生姜の甘辛さでお酒も進みます♩是非、ビールのお供にどうぞ。

作り方

  • 1

    豚バラ肉を、1/2の長さに切り、並べる。
    Aをよく混ぜ、まんべんなく塗り、冷蔵庫で約30分寝かせる。

  • 2

    リーフレタスをちぎり(約1/2枚)、豚バラ肉の幅に合わせくるっときつく丸め、紅生姜を散らした①で巻く。

    これを12個作り、巻き終わりを止めるように竹串に3つずつ刺す。

  • 3

    ②を、トースターで焼き色がつくまで両面を焼く。(約6〜7分)

きっかけ

会社の社内報連載用に考えたレシピです★

【テーマ】お家で作れる3step簡単おつまみ

おいしくなるコツ

レタスを丸める時は、両端を内側に織り込み、前方にくるくるときつく巻いてください♩
通常のレタスを使ってもokですが、リーフレタスの方が柔らかくて巻きやすく、見た目も綺麗です。
紅生姜の量は、お好みで調節してくださいね。

レシピID: 1520012130

公開日:2017.02.03

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.09.01 11:05

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月4日(金)のPickupレシピコーナーに、saki_s_kitchenさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
レタスと紅生姜のジューシー肉巻き串
料理用途
おつまみ

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