ケーキポップス【No.300】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   ・型に油脂を塗り粉をふりはたく。
   ・薄力粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
   ・バターと卵を室温に戻す。
   ・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。
2. 2 ケーキ生地作り
   バターをボールに入れ泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖と粉糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜたら、溶いた卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。

   

3. 3 ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類を加え、練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。バニラオイルとラム酒を加えてツヤがでるまで混ぜ合せる。

   

4. 4 丸口金を付けた絞り袋に生地を入れ、均等に型に絞り入れたら、フタをかぶせてしっかりと金具でとめる。底を軽くたたいて空気を抜く。

   

5. 5 180℃のオーブンで15分程焼く。型から外してケーキクーラーの上にのせて冷ます。

   

6. 6 溶かしたコーティングチョコレートをスティックの先に軽くつけてケーキにさし、チョコを固めてスティックが動かないようにする。

   

7. 7 ケーキ全体に溶かしたチョコをくぐらせて、棒をクルクル回しトントンとしながらチョコを切る。少し固めてからもう１度チョコにくぐらせるときれいにコーティングできる。

   

8. 8 コーティングしたチョコが乾く前にチョコスプレー、ココナッツなどのトッピングをつけたり、チョコが乾いてからデコペンでデコレーションして完成。

   

9. 9 粉糖と好みの色粉と少量の水（分量外）でアイシングを作りコーティングするとカラフルでさらにポップな感じになります。

   

10. 10 ココットシートで包み、ビニタイやモールなどでとめるとスティックキャンディーのようなラッピングができます。

    

11. 11 ギフトＢＯＸに入れるとちょっとした贈り物にもなります。くまのこづつみ（大）とスイートサックは４～５本入ります。