夏バテ防止に～レバーのオリーブオイル炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レバーの下処理をする。ひと口大に切って、血を取り除くように流水でよく洗う。
- 2 鍋にお湯を沸かし、ローリエとレバーを加えてゆでる。レバーにしっかり火を通す。
- 3 フライパンにオリーブ油大さじ２と刻んだにんにくと小口切りした唐辛子を熱し、香りがでたら水気をきったレバーを加えて炒める。バルサミコ酢と砂糖を加え、最後に塩コショウで味を整える。
- 4 火を止めてから残りのオリーブ油を回しかける。
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