柚子大根レシピ・作り方

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ポリ袋に入れて作りました。

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材料（作りやすい量人分）

大根: 10cm

塩: 小匙1

砂糖: 大匙2

酢: 大匙3

柚子: 1/2個

作り方

1

大根は5ミリ厚さのいちょう切りにし、ポリ袋に入れる。塩を加えて袋の上から揉み、しんなりしてきたら砂糖、酢、スライスして種とワタをとった柚子を加える。口を縛って冷蔵庫で1晩ねかす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2012/12/22

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カテゴリ: 大根ゆず

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！

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