こんにゃくとレンコンのきんぴらレシピ・作り方

Name: こんにゃくとレンコンのきんぴら
Yield: 3
Ingredients: こんにゃく 1/2枚; 人参 1/3本; 蓮根 1節; ごま油 大匙1; 醤油 大匙1; 砂糖 大匙1

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miashimatora

根菜をごま油で炒めてから調味料を煮絡めます。

材料（3人分）

こんにゃく: 1/2枚

人参: 1/3本

蓮根: 1節

ごま油: 大匙1

醤油: 大匙1

砂糖: 大匙1

作り方

1

こんにゃくは薄切りにし、1口大に切る。人参、蓮根はいちょう切りにする。鍋にごま油を熱し、蓮根、人参、こんにゃくを加えて中火で炒める。
2

醤油、砂糖、水大匙1を加えて蓋をして煮る。音を聞きながら、煮える前に水気がなくなったら少量を足して煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2012/11/24

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！