旬の味！　実山椒の佃煮 レシピ・作り方

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東京くま
ちりめん山椒にしようと思ったのに　じゃこを買い忘れました。
昆布と椎茸だけになったけど　ご飯がススム佃煮に仕上がりました。
生の実山椒は香りが良いです！！
みんながつくった数 2件

材料（２～４人分）

実山椒
３０ｇ
昆布
１０グラム
干し椎茸
１０グラム
水
１カップ
砂糖
小さじ２
みりん
小さじ２
醤油
大さじ２～３

作り方

  1. 1
    １カップの水に　昆布と干しシイタケを浸し　１０分程度置く。
  2. 2
    実山椒と調味料を入れ　弱火～中火程度で　煮汁が無くなるまで　煮詰める。
  3. 3
    煮汁が無くなったら　完成！！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コトコトじっくり煮汁が無くなるまで　煮詰めます。 味が染み込んで　美味しくなります。

きっかけ

実山椒を　塩漬け・醤油漬けにしたので　佃煮にもしてみました。

公開日：2012/06/16
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関連情報

カテゴリ
佃煮
関連キーワード
山椒 昆布 ご飯に合う 干し椎茸
料理名
山椒の佃煮

このレシピを作ったユーザ

東京くま お料理は、大好きです。 自分の料理の記録として　楽天レシピを始めました。 手間は、少なく　でも簡単で美味しいのが　好きです。

つくったよレポート（ 2 件）

2023/11/04 14:54
美味しくできました！
ジルピノ
2020/06/16 19:19
味が染みておいしかったです
LINママ
レポートありがとうございました

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