煮溶けたじゃがいもがとろみをつけてくれるので、ルーがいらないのでアッサリしてヘルシー。ベーコンの塩気があるので、塩コショウは味を見ながらいれてください。バルサミコ酢でやわらかな酸味と甘みを引き出します。
ボイルしたホタテが安く売っていたので思いつきました。作って見ると白ワインが進む進む！
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