野菜のうまみたっぷりラタトゥユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 野菜は大きさをそろえて角切りに。
- 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱する。
- 3 香りがたってきたら玉ねぎを入れる。
- 4 玉ねぎが透き通ってきたら、他の野菜も入れて、油が回るように炒める。
- 5 鍋にタジン鍋の蓋をかぶせてしばらく火にかける。（野菜の水分が出てくるので水は加えなくてよいです）
- 6 5にトマト缶、ローリエ、コンソメを入れて煮込む。
- 7 塩胡椒で味を調える。
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関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- ラタトゥユ
kaorin1118
ひとり暮らしを始めたので、楽天レシピに登録しました。
簡単で保存が効いて飽きの来ない料理のレパートリーを増やしたいです。
まだ調理道具と調味料を買い揃え中…。
パンやお菓子もたまに焼いてます。
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