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あっさり柚子風味の白だし“和風ラーメン” レシピ・作り方

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ゴールデンアルジータ
あっさりした白だし風味のラーメンです。炒め野菜を加えて野菜不足も解消!柚子で後味さっぱり☆お酢を入れても美味しいです(*^_^*)
みんながつくった数 2

材料(1人分)

☆水
500ml
☆白だし
50ml
☆味醂
20ml
しめじ
40g
もやし
40g
豆苗
10g
鍋ラーメン・生麺など
90g
柚子(フリーズドライ)
少々
お酢(お好みで)
適量
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作り方

  1. 1
    鍋に☆を入れて沸かします。沸騰したらラーメンの麺を加えほぐしなが2分程ゆでます。
  2. 2
    麺を茹で始めたらフライパンで野菜をさっと炒めておきます。豆苗は最後に加えて炒めすぎないようにします。
  3. 3
    1を器に入れて2を上からのせます。柚子を散らして出来上がり。
  4. 4
    お好みでお酢を加えてお召し上がりください。

おいしくなるコツ

麺のゆで具合はお好みで。麺が茹であがるころに野菜が炒め終わっているのが理想的です(*^_^*) 別茹でしなくていい鍋用ラーメンを使っています。 子供と食べるのでだしの量が多めかもしれません…。

きっかけ

あっさりしたラーメンがたべたくて♪

公開日:2012/03/27

関連情報

カテゴリ
その他のラーメン
関連キーワード
ラーメン しめじ もやし あっさり
料理名
野菜ラーメン

このレシピを作ったユーザ

ゴールデンアルジータ マイページ閲覧ありがとうございます!子供達が喜んでくれるものを・・と考えたレシピや節約・時短を取り入れたレシピなど少しでも参考になれば嬉しいです☆皆様のつくレポお待ちしています☆

つくったよレポート( 2 件)

2013/03/19 14:44
ゆずがきいてさっぱりしていてとっても美味しかったです。 ごちそうさまでした。
Ljoekelsoey
とっても美味しそうなレポありがとうございます(人´∀`o)❤ 嬉しいです♪レポ感謝☆*
2012/07/31 13:21
白だしに味噌、なるほどですね。 これはいいですね。 そしてゆず風味、これは売れちゃいますね。
就職氷河期世代987万人内定ゼロは本当に自己責任?
関西人だからでしょうか?白だし大好き♪結構幅広く使ってます。 嬉しいお言葉ありがとうございます!気に入っていただけたら嬉しいです☆

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