＜ワイルド風＞かき揚げとあおさのりの煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かき揚げはお好みで手作りでも、又は乾燥した市販のものや、お惣菜等でもOK。

2. 2

   鍋に３００ｍｌの水を入れ、しょうゆ、みりん、鰹だし、煮干し、を入れて味を調える。

3. 3

   別の鍋に水５００ｍｌを沸し、沸騰したらうどん玉を入れて程よく茹でる。冷蔵のうどん玉なら約１分強、冷凍なら解れるまで、乾燥麺なら１０分程度、それぞれの時間に合わせて茹でてください。

4. 4

   スープが煮立つと火を止めます。茹で上がったうどんを鉢に入れスープを入れてかまぼこ、あおさのりを盛り付けます。

5. 5

   その上にかき揚げを乗せると出来上がりです。