材料（３～４人分）
- むき海老
- １５０ｇ
- トマト
- １個
- 黄パプリカ
- １／４個
- 大葉
- ５枚
- しめじ
- １／２株
- オリーブオイル
- 適量
- 塩、胡椒
- 少々
- 「（A）
- ０
- 白ワインビネガー
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ1/4
- 胡椒
- 少々
- オリーブオイル」
- 大さじ１
- 乾燥バジル
- お好みで
作り方
-
- 1
- むき海老は横半分に切り、お湯でさっと茹でて冷やします。
・トマトは角切りに、黄パプリカは細切りに、大葉は千切りにします。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱してほぐしたシメジを加えて炒め、塩、胡椒で軽く味付けして器に取り出して冷まします。
-
- 3
- ボールにむき海老、トマト、黄パプリカ、大葉、シメジを加えて軽く混ぜ、（A）で和えればれば完成です。
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