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ホタテのカルパッチョ～お醤油ドレッシング レシピ・作り方

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あいちゃんKOBE
新鮮なホタテはぜひ生で！！甘くてとろけます♪

材料（２人分）

生ホタテ（お刺身用）
１５０ｇ
「（A）
0
醤油
大さじ２
白ワインビネガー
大さじ２
ブラックペッパー
少々
昆布茶
小さじ１/２
オリーブオイル」
大さじ１
バジルのみじん切り
適量
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作り方

  1. 1
    ホタテは横半分に包丁を入れ、２枚に分けます。
  2. 2
    ホタテを皿に盛り、（A）を混ぜたものを掛けてバジルを散らせば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホタテは生で食べると甘いのです！！

公開日：2011/04/19
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関連情報

カテゴリ
ホタテその他のカルパッチョ
関連キーワード
ホタテ オリーブオイル カルパッチョ おつまみ
料理名
カルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

あいちゃんKOBE 調理師＆＆レシピ研究家。飲食店オーナーです。得意分野は中華とお魚。主婦に優しい「簡単！！早い！！安い！！家にある道具で出来る！！」幅広いジャンルのレシピを考えているので、ぜひ遊びに来てくださいね！！

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