牡蠣おこ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
キャベツは、小さめのざく切りにする。
ねぎは、小口切りにする。
牡蠣は、片栗粉をまぶしてよく揉み荒いし、黒っぽくなったら、水でよく洗って、水気を切る。 -
2
ボールに、卵１と◆を入れ良く混ぜる。水の量は、生地がホットケーキの生地くの柔らかさになるくらい入れる。
牡蠣の水気を拭き、小麦粉（分量外をまぶす。 -
3
小さいボールに、②の生地の半量と、卵１個、キャベツ、葱を半量ずつ入れ、ざっくりまぜる。
（混ぜすぎない方が美味しい）
フライパンを熱し、油をひいて、生地を流す。（少し残しておく） -
4
生地を、円く広げ、牡蠣を上に散らばらせて、残りの生地をかけ、鰹節をまぶして焼く。
こんがり焼けたら、ひっくり返して、蓋をし、反対の面も焼く。 -
5
もう一枚も、同様に焼く。
焼けたら、お皿に乗せて、お好みでソース、鰹節、青のりなどをかける。
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- カテゴリ
- その他のお好み焼
- 料理名
- お好み焼き
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