材料（４人分）
- 合いびき肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- 卵
- １個
- 牛乳
- 大さじ１
- パセリのみじん切り
- 大さじ１
- ゆで卵
- ４個
- 塩、胡椒、ナツメグ
- 少々
- パン粉、溶き卵、薄力粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- 玉ねぎをみじん切りにします。
-
- 2
- 合いびき肉をボールに入れて城っぽくなるまで良く練り、卵、パン粉、牛乳、、パセリ、ナツメグ、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせて４等分します。
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- 3
- ゆで卵にはがれにくくするために薄力粉をまぶし、２のひき肉で卵の周りを包みます。
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- 4
- 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて１７０度の油で３～４分上げれば出来上がりです。
おいしくなるコツ
お勧めのソースはバルサミコソース！！
（材料）２～３人分
バルサミコ酢 大さじ１～２
ウスターソース 大さじ２
とんかつソース 大さじ２
牛乳 大さじ１
簡単！！混ぜるだけ♪
きっかけ
母が作ってくれていたおふくろの味です。