チャプチェ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛肉 150ｇ
- 玉ねぎ １/２個
- 人参 ４㎝
- 青ネギ １本
- サツマイモの春雨 50ｇ
- ◆砂糖 大１
- ◆酒 大１
- ◆醤油 大１．５
- ◆豆板醤（コチュジャン） 小１（大１）
- ◆おろしニンニク 小１
- ゴマ油 大１/２
作り方
-
1
牛肉は、一口大に切り、砂糖大１（分量外）をまぶして揉み込んでおく。
玉ねぎはくし型に、人参は細切り、青ネギは小口切りにしておく。
春雨は、熱湯に漬けて戻しておく。 -
2
フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
肉の色が変わったら、人参、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
蓋をして蒸し焼きにしてもいい。 -
3
野菜に火が通ったら、水切りした春雨、調味料◆を入れ汁がなくなるまで煮る。
最後にゴマ油をかけて出来上がり！
お皿に盛って、青ネギをかける。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- チャプチェ
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つくったよレポート（1件）
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采和2011/02/24 22:13
初チャプチェでした★ 見栄えはあまり良くありませんが…; 豆板醤ナシで作ったのでちょっと甘めかな??という感じでした。今度は豆板醤アリでチャレンジします!
