材料（２人分）
- 卵
- ３個
- かにかま
- ５本くらい
- ○だし汁
- ５０ｃｃ
- ○酒
- 大１/2
- ○醤油
- 小１
- ○砂糖
- 小１/2
- ○塩
- 少々
- 片栗粉
- 小１
- 水
- 小１
- ごま油
- 適量
作り方
-
- 1
- ボウルに卵を割り入れ、細かく裂いたカニカマと混ぜ合わせておく。
-
- 2
- お鍋に○の調味料を入れて煮立たせ、片栗粉を同量の水で溶いたものを回し入れ、とろみをつける。とろみがついて濁りがなくなったら火を止める。
-
- 3
- フライパンにごま油を入れ、よく熱しておく。熱くなったところに卵を流し、ふわっとなるようにサッと火を通す。器に盛り、２のあんをかけて完成。
おいしくなるコツ
私は半熟卵が苦手なのでしっかり焼きますが、お好きな方は半熟状態でも美味しいと思います。
きっかけ
カニカマの残りを使ったメニューです。
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