豆乳パニール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豆乳を入れ、書きませながら加熱する。
   沸騰したら火を止め、レモン汁を加え混ぜる。

2. 2

   しばらくかき混ぜたら１０分ほど放置する。
   しっかり分離したら、
   ザルに布巾を敷いて、鍋の中身を流しいれる。

3. 3

   布巾の口を紐で縛り、蛇口にぶら下げて水分を切る。

4. 4

   しばらく水分を切ったら、布巾から出し、形を整えてキッチンペーパーで巻き、上に重石を乗せてさらに３０分ほど水分を切る。

5. 5

   キッチンペーパーをはがし、適当な大きさに切り、油を熱したフライパンで焼く。揚げてもよい。
   
   出来上がり♪