材料（4人分）
- 小松菜
- 2株
- 油揚げ
- 1/2枚
- 水
- お椀4杯
- シマヤダシの素
- 1袋
- 酒
- 大匙1
- 薄口しょうゆ
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に水をいれて火にかける。沸騰したら3ｃｍほどに切った小松菜と粉末ダシ、酒そいれる。
-
- 2
- 小松菜に火がとおれば、短冊きりにした油揚げをいれ、うすくち醤油を味をみながら少しづついれる。
おいしくなるコツ
ダシをいれたらグラグラ煮詰めすぎないこと。油揚げは油抜きしてもしなくてもいいと思います。
きっかけ
姑さんから教わりました。
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