おうちでマーボー豆腐 レシピ・作り方

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ochipi921
辛みは少なめなので、豆板醤はお好みの辛さに調整してくださいね。

材料（２人分）

豆腐
１丁
豚ミンチ
８０ｇ
長ネギ
１０センチ
しょうが
１片
にんにく
１片
豆板醤
小１
☆醤油
大1と1/2
☆みそ
大１/2
☆砂糖
小2/3
☆鶏ガラスープの素
小２
☆水
１５０ｍｌ
ごま油
大１
片栗粉
大１

作り方

  1. 1
    ねぎ、生姜、にんにくは微塵切りにしておく。器に☆を入れ合わせ調味料を作っておく。
  2. 2
    フライパンにごま油を入れ、にんにく、生姜を入れ炒める。豆板醤を加え、焦げないようにサッと炒める。
  3. 3
    ひき肉を加えポロポロになったら、合わせ調味料を加え煮たてる。煮立ったらサイコロ状に切った豆腐を加え、もう一度煮立てる。
  4. 4
    ねぎと同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

添加物なしのお家で作るマーボー豆腐です。

公開日：2011/02/04
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関連情報

カテゴリ
春雨
料理名
麻婆豆腐

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ochipi921 得意ではありませんが、お料理、お菓子作りが大好きです。 いろいろなレシピを勉強させてもらっています＾＾

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