さばの味噌煮レシピ・作り方

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ご飯の定番のおかずです。

材料（２人分）

サバの切り身: ２切

しょうが: 少々

水: ８０ｍｌ

酒: 大２

砂糖: 大１

白みそ: ２５ｇ

作り方

1

さばは、差し水をした熱湯を注ぎ、表面が白くなったら冷水に取り表面のぬめりを取る。
2

鍋に水、酒、サバを入れ、弱火で軽く煮る。砂糖、味噌を加え煮汁が煮詰まるまで煮詰めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下処理さえあれば、臭みもなく美味しく仕上がります。

きっかけ

母から教わった家庭の味です。

公開日：2010/11/30

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関連情報

カテゴリ: さば全般さばの味噌煮

料理名: さば料理

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ochipi921 得意ではありませんが、お料理、お菓子作りが大好きです。いろいろなレシピを勉強させてもらっています＾＾

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