一番おいしかったメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター６５グラムは室温に戻してレモンのすりおろしと砂糖を混ぜ、溶き卵を少しずつくわえて混ぜる。
2. 2 Cream butter. Add grated lemon lind, sugar. Beat egg and add.
3. 3 ①に小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜ、棒状にしてラップで包んで冷蔵庫３０分休ませる。
4. 4 Sift a-p flour and add to #2. Shape a log, wrap, into fridge.
5. 5 ボウルに強力粉、イースト、砂糖、スキムミルク、塩を入れて混ぜ、ぬるま湯と卵をあわせたものを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。
6. 6 Combine bread flour, sugar, milk, salt, water, egg, and nead
7. 7 台に取り出して捏ねる。べとべとします。なめらかになってきたら、無塩バターを数回に分けて加え、さらに捏ねる。
8. 8 When smooth, add unsalted butter and nead more.
9. 9 表面に気泡が出てきたら丸めて暖かいところでかさが２．５倍になるまで発酵させる。
   
10. 10 Leave in a warm place until 2.5 times biggerin volume.
11. 11 ③の生地を２４等分にして丸めておく。
12. 12 Divide #4 into 24 and make balls.
13. 13 パンチを入れて生地を包丁で２４等分にして１つ１つ丸める。⑥の生地をめん棒で丸くのばしてパン生地にかぶせる。
14. 14 Divide bread dough into 24 and roll into balls.
15. 15 Roll out the cookie dough into 2" diameter and put on top.
16. 16 天パンに並べて２倍の大きさになるまで発酵させる。
17. 17 Leave in a warm place until 2 times bigger in volume.
18. 18 好みで上からグラニュー糖をふり、１８０度のオーブンで１２分焼く。
19. 19 Sprinkle sugar on top and bake at 350 for 12 min.