残った青菜でチャンプル〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜の根っこを落としてよく洗い、4センチくらいに切る。
   えのきは下の部分を落として半分に切る。
   おあげは2×0.5センチくらいに切る。

2. 2

   フライパンの上にえのきを割きながら入れて中火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   しんなりしたら小松菜、おあげを入れて鰹だし、麺つゆを入れ、中弱火にして全体に火が通るまで炒めます。

4. 4

   フライパンの片側に具材を移して空いてるスペースに卵を落として卵だけ溶いて、固まり始めたら全体に混ぜて出来上がりです。