大葉と梅の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅の種を抜き、みじん切りにします。
   大葉は茎部分をカットします。
2. 2 豚バラの薄切り肉を2枚横に並べて、その上に大葉をのせ、その上に梅肉を薄く伸ばしてくるくる巻きます。
3. 3 表面に塩胡椒をし、小麦粉を薄くまぶします。
4. 4 フライパンを火にかけ、油を引いて弱火でじっくり焼きます。
   （最初に巻き目の端が下になるように焼きます。）
5. 5 全体に焼き目がついたら、料理酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。
6. 6 水分がある程度飛んだら完成です！