切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

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nyoroki
定番の切り干し大根の煮物です。油揚げを入れることでさらに旨味アップします。

材料（４人分）

切り干し大根（乾）
２０ｇ
にんじん
１／２本
油揚げ
１枚
A　酒
大さじ１
A　みりん
大さじ１
A　しょうゆ
大さじ１．５
A　砂糖
大さじ１
水
食材がかぶるくらい

作り方

  1. 1
    切り干し大根は水で戻しておく。にんじんは細切りに、油揚げは短冊切りにする。
  2. 2
    鍋やフライパンに切り干し大根・にんじん・油揚げ・Aを入れ、食材がかぶるくらいまで水を入れる。
  3. 3
    中火～弱火にかけ、煮汁がなくなるまで煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

シンプルな作り方をレシピ化したくて。

公開日：2021/06/22
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カテゴリ
切り干し大根の煮物油揚げ

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