簡単お気軽！有頭エビで作るパエリア[スペイン料理］ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜準備＞
   米を研いでザルに上げ、水切りする
   
   玉ねぎ→みじん切りする
   
   ミニトマト→半切りする
   
   イタリアンパセリ→細かく千切る

2. 2

   エリンギ→薄切りする
   
   エビ→竹串で背わたを抜き、水気を拭いて塩(分量外)ひとつまみを振る

3. 3

   計量カップに◆印を入れて溶かしておく。
   
   ＊サフランの色出し＆固形ブイヨンを溶かす為

4. 4

   ＜調理スタート＞
   
   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくみじん切りを炒め、玉ねぎみじん切りを加えて炒める。
   
   米を加えて透明になるまで炒める。

5. 5

   一旦火を止めて、1、2で準備した食材をバランスよく並べ、混ぜ合わせた◆印のスープを流し入れ、蓋をする。

6. 6

   強火で3分、弱火で5分加熱し、蓋をしたまま8分蒸らす。
   
   出来上がり！