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あっさり箸休めに♪白菜の和風ピクルス レシピ・作り方
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100円以下
M@H
白菜の白い部分はピクルスにぴったりです。
材料(2人分)
白菜
2枚
塩
小さじ1/2
黒酢
大さじ3
三温糖
小さじ1
醤油
小さじ1
花かつお
ひとつまみ
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作り方
1
白菜の白い部分だけを縦に細切りしてビニール袋に入れる。
2
調味料全てを加えて空気を抜くようにぴったり口を結んで冷蔵庫で2〜3日漬ける。
3
水気を絞って花かつおを乗せて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
白菜をさっぱり食べたくて。
公開日:2021/02/10
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M@H
料理は化学⁉ 実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。 特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。 旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。 たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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