材料（2人分）
- モツ
- 400g
- こんにゃく
- 1/2
- 水
- 二カップ
- だしの素
- 大1
- 生姜チューブ
- 3センチ
- 酒、みりん
- 大1
- 醤油
- 小1
- 味噌
- 大2
- 七味
- 二振り
作り方
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- 1
- モツは、熱湯でサッと下茹してザルにあげ、流水で洗って水気を切る
こんにゃくは手でちぎって熱湯で下茹し、ザルにあげて水気を切る
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- 2
- 鍋にしょうが、水、だしの素を入れひと煮立ちしたら、１を入れる
２～３分ぐらい、アクをとりながら煮る
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- 3
- 味噌を溶かしいれて、酒、みりん、醤油を加え弱めの中火で３０分以上煮込んで完成
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- 4
- 仕上げに七味をふりかける