お豆腐たっぷり♪豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参はみじん切りにする。
   フライパンで炒めて塩コショウで調味する。

2. 2

   ボウルなどでミンチ肉、粗熱が取れた１、豆腐、卵、パン粉を入れてこねる。

3. 3

   しっかり全体がなじむようにこねる。
   （写真はこねあがり。）

4. 4

   小判型に成形して、フライパンで焼いていく。
   最初は中火で焼く。

5. 5

   片面が焼けたらひっくり返して弱火にする。
   蓋をして蒸し焼きにしていく。

6. 6

   ハンバーグを取り出し、残った肉汁に★を入れてひと煮たちさせる。（ソース）

7. 7

   ハンバーグを盛りつけ、上に６をかけたら出来上がり！