水にさらして玉ねぎの辛みを抜き、水気をしっかり取る事。 勿論そのまま納豆やソーメンにかけたり ●鰹節+ポン酢=オニオンスライス ●お酢+砂糖+塩胡椒+オリーブオイル=マリネ ●お酢+醤油+ごま油=和風マリネ など、色々使えます。
さっぱりした物が食べたい時に、切って有ったら便利だなと思って。
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