温野菜のせ♪ぶっかけ冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷり湯を沸かし乾麺うどんを指定時間茹でる。冷水で締めてザルに上げる。

2. 2

   なすは８等分に切り、水にさらしてアクを抜く。
   
   玉ねぎはざく切りする。
   
   →フライパンに油(分量外)を熱し、水気を切ったなすと玉ねぎを焼く。

3. 3

   エリンギは縦に4等分に裂く。→グリルで素焼きする。
   
   大葉は千切りする。

4. 4

   器にうどんを盛り、焼いた野菜ときのこ、海苔佃煮を乗せて、大葉の千切りを散らす。
   
   麺つゆを水で希釈してかけて頂く。

5. 5

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   ↓
   「古い海苔の救済にも♪自家製海苔の佃煮」
   レシピID
   1510026641