バルサミコソースで高級感UP！大人バーグ♥️ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにしたら、フライパンで黄金色になるまで炒める。その後、冷ます。

2. 2

   ほうれん草もみじん切りにしておく。

3. 3

   ボールにミンチ肉、冷ました玉ねぎ、ほうれん草、たまご、牛乳、塩コショウ、パン粉をいれ、しっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンに油をひいて。そこにパンパンと空気を抜いて形を整えたハンバーグを並べる。

5. 5

   中火で片面3分、もう片面2分ほど焼いたら蓋をして水を少々加え、弱火で5分ほど蒸らす。

6. 6

   蓋をあけて竹串でさして透明な肉汁がでたらOK。蓋をとって1分ほど強火にして水分をとばしながら焦げ目をつけて完成。

7. 7

   次にソース作り。ハンバーグを取り除いたあとの油の残ったフライパンにバルサミコ酢、ワイン、ウスターソース、ケチャップをいれて混ぜながら中火にかける。トロトロになったら完成。