塩こうじ仕込みの豚&ズッキーニ&しいたけの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉はビニール袋に下味用調味料と入れて揉み込んでおく。30分くらい放置。
   
   ズッキーニとしいたけは同じくらいのサイズに細切りする。

2. 2

   肉を細切りして片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンに油とニンニクみじん切り、鷹の爪の輪切りを入れて熱し、香りがたったらズッキーニとしいたけを入れて炒める。

4. 4

   半分くらい火が通ったら脇に寄せ、油を足して肉を入れて炒める。

5. 5

   全体を混ぜ合わせて塩を振って火を止める。
   
   器に盛り出来上がり。