若あらめの三つ葉和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 若あらめ ひとつかみ
- 三つ葉 1/3袋
- 花かつお ひとつかみ
- ポン酢 大さじ2
作り方
-
1
乾燥されている若あらめを水につけて10分くらい戻す。
熱湯をかけ、ザルに上げ、流水で冷ましてから細かく刻む。
＊わかめやめかぶのように鮮やかな色に変化はしない。
-
2
ボウルに刻んだ若あらめと、みじん切りした三つ葉、ポン酢、花かつおを加えて混ぜ合わせる。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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磯の香りが強くて、ネバネバが体に良さそうです。
ポン酢と三つ葉と花かつおで和えるだけで、ヘルシーなとろろに。