彩りおすまし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは薄くいちょう切りにし、豆腐はさいの目に切ります。えのきは石づきを取って横に2cm幅に切ります。小松菜は洗って横に2cm幅に切ります。

2. 2

   鍋に水を入れて、にんじん・豆腐・えのきを入れて中火で煮ます。沸騰したら弱火にし、小松菜も入れて約5分ほど煮ます。

3. 3

   火を止めて、カツオだしの素と薄口醤油で味を整えれば完成です。