煮玉ねぎの煮詰め具合に気を付けて下さい。蓋をあけて調理をすると玉ねぎがしんなりしません。また、加熱後の粗熱を取る時も蓋をあけると表面の水分が蒸発して乾燥し、こちらも食感が変わる原因になります。
美味しいやまゆりポークを使いつつこってり感を感じにくいさっぱりとしたカレーとして考案。お店の独自の味わいも大事にしています。
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