キャベツ大量消費♪クセになるパクチーぎょうざ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りして塩を振って、軽くもんでおく。

2. 2

   ボウルにキャベツとひき肉、みじん切りしたパクチーを入れ、○印の調味料を全て入れる。

3. 3

   粘りが出るくらい混ぜ合わせ、餃子の皮に包む。

4. 4

   テフロン加工のフライパンを火にかけて、鍋が温まったら手早く餃子を並べる。
   
   油は入れない。

5. 5

   ◾️印の水溶き小麦粉を流し入れ蓋をして中火でキープ。
   蒸し焼きする。
   
   水気がなくなったら蓋を開けごま油を回しかける。
   
   蓋を開けたまま弱火でパリッとするまで焼いたら出来上がり。

6. 6

   裏返しに器に盛る。
   
   つけだれ(分量外)は「酢＋塩＋こしょう」や「酢＋醤油＋ラー油」お好みで、熱々を頂いてください！