手間は掛かるが確かにうまい！チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉の厚いところに切れ目を入れて開き、厚さを均一にする

2. 2

   塩、オレガノをふって下味をつける。
   
   （写真は1枚のむね肉を3等分にしてあります）

3. 3

   オリーブオイルにニンニク、鷹の爪を入れて弱火で加熱します。
   
   ニンニクがキツネ色になったら取り出します。

4. 4

   皮目を下にして中火で加熱します。
   
   鍋や耐熱皿で重しをして、身が縮まないようにします。

5. 5

   重しをしたまま4分くらい加熱したあと、重しを外して弱火にします。
   
   この時、フタをします。

6. 6

   ひっくり返して1〜2分弱火で加熱します。

7. 7

   【☆マヨネーズソースの作り方】
   玉ねぎをみじん切りにして☆印の調味料と混ぜる。

8. 8

   焼き上がったとり肉に☆のソースをかけて完成です！