ふんわり♪鶏つくねの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを縦に4つ切りし、みじん切りする。
   
   ビニール袋に鶏ひき肉、長ネギ、その他の調味料(◇印以外)を入れる。

2. 2

   ビニール袋ごとよく練り合わせ、粘りが出るまで混ぜ合わせたら袋ごと細長く成形する。
   
   時間に余裕があれば一旦冷蔵庫で落ち着かせるとよい。

3. 3

   袋を切り開き、タネを八等分に切り分けて軽く成形する。
   
   フライパンにサラダ油を熱し、中火でタネを焼く。
   
   片面が焼けたら裏返し、もう片面は蓋をして蒸し焼きする。

4. 4

   両面焼けたらタネを脇に寄せ、◇印の調味料を入れて加熱する。
   
   トロミが出てきたらタネに絡めるようにして出来上がり。