日本酒に合う豆腐味噌漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 味噌、酒、みりん、砂糖をよく混ぜ、中火にかけて合わせ味噌を作ります。ふつふつしてくればok
- 2 豆腐に重しを乗せ、水抜きをします。1時間以上かけてしっかりと水分をとって下さい。
- 3 豆腐に合わせ味噌を塗り、キッチンペーパーで包み、ラップで包んだ後冷蔵庫で2週間ほど熟成させれば完成。
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Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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