簡単♪節約♪大豆の水煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 乾燥大豆 約200g
- 水 大豆の倍量くらい
作り方
-
1
大豆を洗い、
一晩(6時間くらい)水に浸けておきます。 -
2
大豆の水を切り、洗います。
鍋に大豆の倍量ほどの水を入れ、
大豆を投入し火にかけます。
この時、沸騰するまでは強火で。 -
3
沸騰したら、弱火で煮込んでいきます。
灰汁がかなりたくさんでるので、こまめに灰汁を取り除いていきます。
30分から1時間ほど煮込んで、豆が柔らかく膨らんだら完成です。
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乾燥豆だと半分以下の値段でお安く作れますよ♪
作りすぎた分は冷凍してもOKです。