上品な味わい！すき焼き風 具沢山の肉どうふ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは包丁の背で擦って細切りして水にさらす。
   しいたけはそぎ切りし、軸も石づきを取って細切り。
   ネギもお好みのサイズに切る。

2. 2

   深めのフライパンに牛脂を熱してごぼうとネギをサッと炒めて香りを出す。

3. 3

   しいたけを入れ、水と調味料と昆布を入れて煮る。

4. 4

   ごぼうが煮えたら、薄切り牛肉を入れ実山椒を散らし、肉の色が変わってきたらとうふをざっくり切って入れる。
   5分ほど煮て出来上がり。

5. 5

   ★お役立ちメモ★
   実山椒は5月末〜6月上にしか買えないので、この時期になるとサッと茹でて冷凍してます。
   
   牛肉や大根の煮物などと相性が良いので常備しておくと便利です。