贅沢♡果肉たっぷり♡洋梨(ラ・フランス)のムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に牛乳・粉ゼラチン・砂糖６０ｇの内の３０ｇを入れてかき混ぜながら火にかけ、沸騰寸前で火から下ろします。

   

2. 2 耐熱容器に★印の粉ゼラチン・水・砂糖を入れて軽くかき混ぜてからレンジの６００ｗで２０秒程加熱し、混ぜ溶かしたら冷ましておきます。

   

3. 3 洋梨３個の内の２個を適当な大きさに切ってからFPに入れ、ピューレ状になるまで攪拌します。

   

4. 4 洋梨がピューレ状になったら①の小鍋に移し入れます。

   

5. 5 泡立器でよーく混ぜ合わせます。

   

6. 6 ボールに生クリーム・残りの砂糖３０ｇを入れて8分立てにします。

   

7. 7 ⑥のボールに⑤を加え、泡立器で手早く混ぜ合わせます。

   

8. 8 ムラなく混ざった⑦を、プリンカップやゼリーカップなどの７分目位まで注ぎ入れます。

   

9. 9 残りの洋梨１個を皮を剥いて１cm程の角切りにします。

   

10. 10 角切り洋梨を⑧のカップにたっぷりと乗せます。

    

11. 11 ⑩の角切り洋梨の上に②の冷ましておいたゼリー液をかけます。

    

12. 12 角切り洋梨がちょっぴり顔を出す位までゼリー液を入れたら冷蔵庫で１時間程冷やし固めます。

    

13. 13 1時間経ってしっかり冷え固まっていたら完成です。