節約♫キャベツともやしの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯をそぎ切りにし葉をざく切りに、もやしは洗ってザルにあげます。

   

2. 2 フライパンに◎印の材料を入れて一煮立ちさせます。

   

3. 3 ②に①のキャベツともやしを加えて蓋をし、しんなりするまで煮込みます。

   

4. 4 キャベツともやしがしんなりしたら蓋を開け、軽くかき混ぜます。

   

5. 5 器に卵を割り入れ、箸で軽くかき混ぜます。
   白身と黄身が分離した状態の本当に軽く混ぜた感じでOKです。

   

6. 6 ④に⑤の溶き卵を回しかけて蓋をし、１分弱火にかけます。
   １分経ったら火を止め、余熱で半熟状になるまでそのまま置きます。

   

7. 7 半熟状になったら蓋を開け、再度火にかけて沸騰しない程度に温めます。

   

8. 8 後はお皿に盛ってつゆを回しかけ、刻んだ万能ネギをこんもり乗せたら完成です。