緑が綺麗なブロッコリーハンバーグ♪ レシピ・作り方

Name: 緑が綺麗なブロッコリーハンバーグ♪
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 合挽き肉 250グラムくらい; 玉ねぎ 1/2個; パン粉 大さじ2; 牛乳 大さじ1; コショウ 少々; 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ2; ブロッコリー 1/2株; 卵 小1個; ★サラダ油 大さじ2くらい; 水 100CCくらい

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約30分
500円前後

ponta634

付け合わせのブロッコリーも具材にした、コレだけでおかずになるハンバーグです。

材料（4～5人分）

合挽き肉: 250グラムくらい

玉ねぎ: 1/2個

パン粉: 大さじ2

牛乳: 大さじ1

コショウ: 少々

自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります): 小さじ2

ブロッコリー: 1/2株

卵: 小1個

★サラダ油: 大さじ2くらい

水: 100CCくらい

作り方

1

ブロッコリーは洗って細かく切り、サラダ油と水以外の全部の材料をボールに入れて、木べらでグリグリ混ぜ合わせて、手にサラダ油を付けて、4センチ位に丸めます。
2

フライパンにサラダ油を加熱し、丸めた種を並べて中火で1分程焼き、焼き色が付いたら裏返して、更に1分程焼いたら、周りから水を注ぎ入れ、フタをして水分が飛ぶくらいまで蒸し焼きにします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩こうじを入れると、塩味がまろやかで、しっとりなめらかになって美味しく出来ます。

きっかけ

付け合わせの野菜無しでもおかずになる、ブロッコリーを生から入れた、緑が綺麗なハンバーグです。

公開日：2020/04/18

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。