1時間で完成♫ふんわり♡基本の丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールに牛乳・砂糖を入れ、６００wのレンジで４０秒加熱します。

   

2. 2 ①にドライイーストを加えてよーく混ぜ合わせます。

   

3. 3 ②に強力粉の半分を加え、滑らかになるまでよーく混ぜ合わせます。

   

4. 4 ③に強力粉の残り・レンジで温めて溶かしたマーガリン・塩を加えます。

   

5. 5 ④を箸でざっくりと混ぜ合わせます。

   

6. 6 ある程度混ざったらボールから台に移し、手に付かなくなるまで２〜３分捏ねます。
   最初は手にベタベタくっ付きますが、捏ねている内にまとまって来るので打ち粉は不要です。

   

7. 7 ２〜３分捏ねると画像の様に手に付かなくなります。

   

8. 8 ⑦の生地を丸く丸めてラップをかけ、レンジの６００wで４０秒加熱します。
   これが1次発酵になります^_^

   

9. 9 加熱終了したら生地をボールから取り出し、台の上で３０秒程捏ねます。

   

10. 10 ⑨を平らにし、４等分にカットします。

    

11. 11 カットした生地を、表面を張る様にしながら丸めて閉じ目をしっかり閉じ、台の上で軽く転がし形を整えます。

    

12. 12 ⑪をオーブンシートを敷いた天板に並べ、霧吹きをかけます。

    

13. 13 ⑫にラップをふんわりかけ、レンジの発酵機能で４０度・１５分発酵させます。
    又は温かい所に１５分置いて発酵させて下さい。

    

14. 14 １５分経ったら天板を取り出し、オーブンを２００度に予熱します。
    予熱中、天板にボールを被せてオーブンの上に置いて置くと発酵が進んで◎

    

15. 15 予熱が完了したらオーブンに天板を入れ、１２〜１３分焼きます。

    

16. 16 焼き上がったらオーブンから取り出し、完成です。
    焼きたてを召し上がれ♡